Bon à savoir

À quoi servent les protéines, combien en faut-il par jour selon l’Anses, et où les trouver dans une alimentation variée, animale comme végétale.

30 g par jour recommandés, 17,5 g consommés en moyenne : pourquoi les fibres comptent dans une alimentation équilibrée, et où les trouver facilement.

Plats tout prêts, snacks, sodas : ce que disent les études sur la malbouffe et les aliments ultra-transformés, et 7 réflexes simples pour manger moins transformé.

Obésité, diabète de type 2, caries : ce que dit l’OMS sur l’excès de sucres libres, et 5 gestes simples pour en consommer moins au quotidien.

Réduire les déchets ne passe pas seulement par le choix des ingrédients : chez BARIBA, cela passe aussi par nos bouteilles elles-mêmes, à travers un système de consigne du verre. Le principe de la consigne, expliqué simplement Contrairement à un système de consigne classique avec un dépôt payé puis remboursé, la consigne chez BARIBA repose aujourd’hui sur un geste volontaire : nous invitons nos clients à rapporter leur bouteille en verre pour qu’elle soit lavée et réutilisée, sans paiement de consigne à l’achat. Cette approche évoluera progressivement, le temps que les habitudes de retour des bouteilles s’installent chez nos clients. Notre partenaire pour la consigne : Bout à Bout Chez BARIBA, la consigne de nos bouteilles en verre est assurée avec Bout à Bout, un acteur spécialisé dans la collecte, le lavage et la remise en circulation de bouteilles en verre consignées. Ce partenariat nous permet de proposer un système de consigne fiable, sans avoir à gérer nous-mêmes toute la logistique de collecte et de lavage. Pourquoi consigner plutôt que recycler Réutiliser une bouteille plusieurs fois demande moins d’énergie et de ressources que d’en fabriquer une nouvelle, même à partir de verre recyclé. La consigne s’inscrit ainsi dans une logique de réduction des déchets à la source, en plus du recyclage classique, plutôt qu’en remplacement de celui-ci. Comment ça se passe concrètement pour nos clients Concrètement, une bouteille BARIBA peut être rapportée auprès des points de collecte du réseau Bout à Bout, sans frais ni démarche compliquée. Elle est ensuite lavée puis remise en circulation pour être remplie à nouveau, plutôt que jetée après un seul usage. À terme, à mesure que ce geste se généralise, le système pourra évoluer vers une consigne plus formalisée. Ce qu’il faut retenir La consigne du verre bio fait partie des engagements progressifs de BARIBA pour réduire l’impact de ses emballages, aux côtés du choix du bio et d’une fabrication en France. Un geste simple, qui prendra tout son sens à mesure qu’il se généralise, bouteille après bouteille.

Derrière chaque bouteille BARIBA, il y a une entreprise ancrée dans un territoire précis : Laval, en Mayenne. Voici ce que signifie, concrètement, être un producteur local de boissons. Une entreprise basée en Mayenne BARIBA est une SAS basée à Laval, en Mayenne. C’est depuis ce territoire que sont pensées et pilotées toutes les étapes de notre activité : développement des recettes, relation avec nos partenaires, gestion commerciale et suivi de la qualité. Le circuit court, une logique de proximité Travailler en circuit court, c’est chercher à limiter les intermédiaires et les distances entre la production et les points de vente. Cela se traduit notamment par une distribution via des partenaires régionaux comme BIODIS / L’Atelier du Ferment, qui permettent d’approvisionner des magasins bio, des commerces et des professionnels du CHR sans multiplier les étapes logistiques. Pourquoi choisir un producteur local Choisir un producteur local, c’est souvent faire le choix d’une plus grande réactivité et d’un dialogue plus direct avec les personnes qui fabriquent le produit. C’est aussi, pour un territoire, soutenir une activité économique et des emplois locaux plutôt que de dépendre uniquement de grands groupes nationaux ou internationaux. Un ancrage local qui n’empêche pas de grandir Être un producteur local n’empêche pas d’avoir des ambitions plus larges : BARIBA travaille aussi au développement de nouveaux marchés, en France comme à l’international, tout en gardant son siège et son pilotage à Laval. C’est cette double dimension, locale et ambitieuse, qui caractérise notre développement. Ce qu’il faut retenir Être un producteur local de boissons, c’est avant tout une question d’ancrage et de proximité : avec un territoire, avec des partenaires régionaux, et avec les consommateurs qui choisissent nos produits. Un choix qui structure notre façon de grandir, sans perdre notre attache mayennaise.

Choisir une boisson bio fabriquée en France, ce n’est pas un détail. Chez BARIBA, nos boissons sont élaborées et mises en bouteille en France, avec un contrôle direct sur chaque étape. Une fabrication 100% française Toutes nos boissons sont élaborées et mises en bouteille en France. Ce choix nous permet de garder un contrôle direct sur chaque étape de la fabrication, de la recette jusqu’à la mise en bouteille, et de nous engager sur des normes de qualité et de traçabilité strictes tout au long du processus. Une certification bio garantie par CERTIPAQ BIO Nos boissons sont certifiées biologiques sous le numéro FR-BIO-09 par CERTIPAQ BIO, l’un des organismes certificateurs agréés en France. Cette certification garantit que nos ingrédients respectent le cahier des charges de l’agriculture biologique, sans pesticides de synthèse ni OGM. Pourquoi le Made in France compte pour une boisson bio Produire en France, c’est aussi soutenir un tissu économique local, appliquer des normes sanitaires et environnementales strictes, et pouvoir répondre rapidement à une demande ou une question sur nos produits. Pour un consommateur, savoir qu’une boisson est fabriquée en France est aussi un repère de traçabilité et de confiance. Un engagement qui va au-delà des ingrédients Au-delà du choix des matières premières, notre positionnement Made in France se retrouve aussi dans nos autres engagements : une consigne pour nos bouteilles en verre via Bout à Bout, et un conditionnement de nos produits secs confié à un ESAT, deux choix qui ancrent notre production dans une logique locale et responsable. Pour en savoir plus sur notre système de consigne, retrouvez notre article dédié. Ce qu’il faut retenir Être un producteur français de boissons bio, c’est un choix qui se retrouve à chaque étape : des ingrédients certifiés, une fabrication réalisée en France, et des engagements qui vont au-delà du simple étiquetage. C’est ce que nous cherchons à proposer à travers chacune de nos boissons.

Le soda reste une boisson plaisir très consommée, mais de plus en plus de foyers cherchent une alternative soda plus naturelle, sans renoncer au côté rafraîchissant et gourmand qui en fait le succès. Pourquoi chercher une alternative au soda classique Les sodas classiques sont souvent pointés du doigt pour leur teneur élevée en sucre et leurs arômes ou colorants artificiels. Sans diaboliser une consommation occasionnelle, de plus en plus de consommateurs cherchent aujourd’hui une boisson désaltérante et gourmande, composée d’ingrédients plus naturels et d’une teneur en sucre mieux maîtrisée. Le bio, un critère de plus en plus recherché Choisir une boisson bio, c’est s’assurer que les ingrédients utilisés proviennent de l’agriculture biologique, sans pesticides de synthèse. C’est aussi, souvent, la garantie d’une recette plus simple et plus transparente, avec moins d’additifs que dans une boisson industrielle classique. Nos boissons bio au baobab, une alternative gourmande Nos boissons bio à base de baobab ont été pensées comme une véritable alternative aux sodas : désaltérantes, gourmandes, mais avec une recette différente. Un peu de sucre y est ajouté pour l’équilibre du goût, mais toujours dans des limites strictes, jamais plus de 2 g de sucre et 13 kcal pour 100 ml, ce qui leur vaut un Nutri-Score B. De quoi profiter du plaisir d’une boisson gourmande, sans les excès de sucre souvent associés aux sodas classiques. Comment intégrer cette alternative au quotidien Remplacer un soda par une boisson bio au baobab peut se faire progressivement : à l’apéritif, au goûter, ou simplement pour accompagner un repas. C’est un changement d’habitude simple à mettre en place, qui permet de garder le plaisir d’une boisson gourmande tout en réduisant les excès de sucre liés à une consommation régulière de sodas classiques. Ce qu’il faut retenir Une alternative soda réussie ne doit pas sacrifier le plaisir : c’est justement ce que nous avons cherché avec nos boissons bio au baobab, pensées pour rester gourmandes tout en gardant un sucre maîtrisé, sous 2 g de sucre et 13 kcal pour 100 ml.

Les boissons du quotidien, jus, sodas, boissons sucrées, représentent souvent une part importante et sous-estimée de notre consommation de sucre. Quelques gestes simples permettent pourtant de la réduire sans renoncer au plaisir de bien boire. Les boissons, une source de sucre facile à sous-estimer Un verre de soda, un jus de fruit industriel ou une boisson dite énergisante peuvent contenir l’équivalent de plusieurs morceaux de sucre, sans que cela se voie ni se ressente forcément au goût. Comme ces boissons se consomment souvent en plus des repas, leur sucre s’ajoute facilement au total de la journée, parfois sans qu’on en ait vraiment conscience. Quelques gestes simples pour réduire sa consommation Allonger un jus de fruit avec de l’eau, préférer l’eau pétillante ou infusée aux boissons sucrées, réduire progressivement les sodas au profit d’alternatives moins sucrées, ou tout simplement prendre l’habitude de lire les étiquettes : ce sont des gestes simples, mais qui, répétés au quotidien, font une vraie différence sur le total de sucre consommé dans une journée. Le Nutri-Score, un repère utile pour comparer Le Nutri-Score permet de comparer rapidement des boissons entre elles selon leur teneur en sucre, entre autres critères. Un score B ou A pour une boisson signale en général une teneur en sucre plus maîtrisée qu’un score D ou E. Ce repère ne remplace pas la lecture de l’étiquette, mais il aide à orienter un choix rapide au moment de l’achat. Chez BARIBA, un sucre ajouté mais toujours limité Nos boissons bio au baobab ne sont pas annoncées comme totalement dépourvues de sucre : un peu de sucre y est ajouté, pour l’équilibre du goût. Mais cet ajout reste toujours dans des limites strictes, fixées dès la conception de la recette : jamais plus de 2 g de sucre et 13 kcal pour 100 ml, ce qui vaut à nos boissons un Nutri-Score B. C’est cette maîtrise, plutôt qu’une promesse de sucre zéro, qui permet de proposer une boisson gourmande tout en restant raisonnable sur le sucre. Ce qu’il faut retenir Réduire le sucre dans ses boissons ne veut pas dire se priver, mais plutôt faire des choix plus éclairés au quotidien : comparer les étiquettes, alterner les boissons, et privilégier celles dont la teneur en sucre reste maîtrisée. Ces repères rejoignent d’ailleurs les recommandations de l’OMS sur le sucre, qui invitent à limiter les sucres libres à moins de 10 % de l’apport énergétique quotidien. Pour en savoir plus, retrouvez notre article dédié aux recommandations de l’OMS.

La vitamine C est un nutriment essentiel que l’organisme ne sait pas fabriquer lui-même. Elle doit donc être apportée chaque jour par l’alimentation. Voici où la trouver naturellement, et pourquoi elle mérite une vraie attention au quotidien. Un nutriment que le corps ne stocke pas La vitamine C joue un rôle dans de nombreuses fonctions de l’organisme : elle participe à la formation du collagène, favorise l’absorption du fer d’origine végétale et contribue au bon fonctionnement du système immunitaire. Contrairement à certaines vitamines qui peuvent être stockées, la vitamine C est éliminée assez rapidement par l’organisme. C’est ce qui explique l’importance d’un apport régulier, jour après jour, plutôt que ponctuel. Les fruits et légumes frais, sources naturelles de référence Les agrumes, le kiwi, le poivron, le persil ou encore certains fruits comme la goyave figurent parmi les sources les plus riches en vitamine C. Une alimentation variée, avec des fruits et légumes frais consommés régulièrement, reste le moyen le plus simple et le plus fiable de couvrir ses besoins quotidiens, sans avoir à se reposer sur un seul aliment ou une seule boisson. La poudre de fruit de baobab, un ingrédient brut naturellement riche en vitamine C Le fruit du baobab, une fois séché et réduit en poudre, fait partie des ingrédients bruts parmi les plus riches en vitamine C que l’on trouve dans la nature. C’est cette poudre de fruit de baobab que nous utilisons comme ingrédient dans nos boissons bio. Il est important de préciser que cette richesse en vitamine C concerne la poudre brute telle qu’elle existe à l’état naturel, avant transformation, et non une teneur garantie dans le produit fini une fois la boisson élaborée, mise en bouteille et conservée. L’acerola, future source de vitamine C dans notre gamme de thés glacés bio Nous préparons actuellement une nouvelle gamme de thés glacés bio, dans laquelle l’acerola viendra prendre une place particulière. Cette petite cerise tropicale est réputée pour sa concentration naturelle en vitamine C, parmi les plus élevées du monde végétal. Son intégration dans cette future gamme nous permettra de proposer une source de vitamine C clairement identifiée, en plus de l’identité bio et gourmande qui caractérise déjà nos boissons. Un besoin qui varie selon l’âge Comme le rappellent les repères de l’OMS, les besoins en vitamine C restent modestes en quantité mais bien réels : les valeurs de référence conjointes FAO/OMS situent le besoin d’un adulte autour de 45 mg par jour, quand l’ANSES en France retient plutôt une valeur proche de 110 mg. Cette différence illustre bien que les recommandations peuvent varier d’un organisme à l’autre. Pour en savoir plus sur les repères de l’OMS concernant le sucre, les calories, les vitamines et le fer, retrouvez notre article dédié. Ce qu’il faut retenir au quotidien La vitamine C ne se résume pas à un seul aliment ou à une seule boisson miracle. C’est la diversité et la régularité de l’alimentation qui permettent réellement de couvrir ses besoins, jour après jour. Chez BARIBA, cette exigence se traduit par le choix d’ingrédients bruts comme la poudre de fruit de baobab, et se prolongera bientôt avec l’arrivée de l’acerola dans notre future gamme de thés glacés bio.